À Noël, on cuisine !

Mardi, je vous ai conseillé de nombreuses activités pour les vacances, mais s’il y a une activité qui me vient tout de suite en tête quand on parle de vacances de Noël, c’est la cuisine ! Ces vacances (où il fait rarement chaud) sont idéales pour s’enfermer dans la cuisine en famille et préparer des petits plats et des gâteaux. Comme je l’ai souvent dit ici, pour moi la cuisine est l’une des meilleures activités familiales, car non seulement on s’entraide, on fait de belles et bonnes choses… mais ensuite on les mange ! Et quel plaisir de faire goûter aux adultes des choses que l’on a réalisées quand on est enfant. Vous trouverez donc ici cinq livres de cuisine que nous avons testés… en famille (et un livre-CD à écouter en cuisinant) !

La collection Je sais ce que je mange est une super collection sur les aliments et leur provenance. Dans chaque album, on met en avant le bio, la saisonnalité, le naturel… bref, on parle de ce qu’on mange, mais en conseillant de prendre soin de la planète ! Quelle bonne idée, donc, de sortir un livre de recettes issu de la collection ! Ici aussi, on apprend à acheter des produits de saison, des produits locaux et à bien lire les étiquettes, mais on va aussi apprendre à faire des crêpes, du pain perdu, des pommes au four ou encore des bruschettas ! Bref, plutôt des recettes « de base ». Dans les ingrédients, les œufs sont « de poules qui ont gambadé », le lait « acheté à un prix qui paye le travail de l’éleveur », la farine de blé « sans pesticide » et le sucre de canne « du commerce équitable ». Les recettes sont simples, bien expliquées et joliment illustrées par Nicolas Gouny. C’est bourré de conseils, engagé, bien fait… on adore ! Dans ce livre, on a testé le gâteau au chocolat… un délice !
Un super livre de cuisine qui rappelle aussi l’importance de bien traiter notre planète !

Autre livre de recettes pour ceux et celles qui font attention à la planète, 50 petits plats des 4 saisons pour marmitons éco-responsables sorti chez Belin Jeunesse. Des conseils pour réduire les déchets, pour consommer plus raisonnablement ou encore pour respecter la saisonnalité des fruits et des légumes, mais aussi, donc, des recettes ! Classées par saisons, on trouvera ici des recettes très variées : soupes, tartes, gratins, gâteaux, desserts… il y en a pour tous les goûts ! Pour chaque recette, une photo du résultat final (c’est toujours plus sympa), des dessins, un pas-à-pas et des conseils. C’est clair, facile à comprendre et la maquette est vraiment agréable. Les recettes sont vraiment bonnes, on a testé la soupe orange (à base de patate douce et courge butternut) et la mousse au chocolat… on s’est régalé·e·s !
Un livre clair et bien fait avec des recettes variées, goûteuses… et éco-responsables !

Katia Canton nous propose quant à elle de faire de La cuisine enchantée des contes de fées. La salade de la maman de Raiponce (aux radis et aux fleurs), La tarte servie par Barbe bleue (aux fraises de la tentation), les Biscuits sucrés de Gretel et les Quidims délicieux de Hansel, le Sorbet citron au basilic de la Reine des neiges… bref ici on cuisine, mais avec les personnages des contes de fées ! Alors bien sûr c’est un prétexte, mais c’est le genre de choses qui plaît aux enfants d’autant que dans l’ouvrage les personnages sont représentés et leur histoire nous est racontée. La couverture a un aspect toilé qui donne à l’album un air de vieux livre de cuisine. Attention le livre étant une traduction les mesures sont, par exemple, en « tasses » (mesure peu courante en France) et la farine est avec levure incorporée (typiquement le genre de choses qu’on ne trouve que dans les recettes venant d’autres pays). Dans celui-ci, on a testé le cupcake de la Petite Poucette, si la recette est simple elle n’est pas celle qui nous a le plus régalé de celles que nous avons testées pour cette chronique.
Un livre de recettes inspirées des contes qui séduira les enfants.

De grandes photos et plein de dessins illustrent chacune des trente-cinq recettes de Mes recettes fastoches sorti chez Langue au chat… et ça donne envie ! Au programme de ce bel album, Tiramisu aux fraises, un sapin en biscuits, galettes sucrées au maïs, craquants spéculoos… Ici, c’est bourré de recettes plus appétissantes les unes que les autres. Le pas-à-pas est très bien fait, chaque étape est bien expliquée et joliment illustrée. On trouve aussi des conseils sur la sécurité, l’hygiène et sur les différentes techniques. Dans celui-ci, ma fille de dix ans a testé seule les muffins salés à croquer (des sortes de cupcakes fromage et noix)… et toute la famille les a dégustés !
Un livre de cuisine très bien fait avec de belles photos et des recettes faciles à réaliser.

On termine par un livre de recettes un peu particulier… Le livre de cuisine des Moomins ! Bon, disons les choses, on l’achète plus parce qu’on adore ces personnages scandinaves (voir d’ailleurs ma chronique de lundi), mais pourquoi ne pas en profiter pour tenter de réaliser un pudding à la chassebête (aux pruneaux), un sima d’été à la papa Moomim (une boisson à base de rhubarbe) ou une compote de pomme de la famille Moomin (ici rien de particulier, c’est de la compote !). On trouve autant des recettes de base (chocolat chaud, crêpes, riz au lait) que d’autres, bien plus originales, mais surtout le livre est magnifique avec ses illustrations de Tove Jansson (avec des extraits de textes issus des histoires des Moomins). Et c’est aussi une bonne manière de découvrir la cuisine finlandaise !
Un très beau livre de cuisine, qui séduira les fans des Moomins !

Allez, en bonus, je vous propose de la musique à écouter en cuisinant ! Vincent Guigue (dont on vous a déjà parlé à plusieurs reprises), a sorti Miam, 10 recettes en chanson, un livre-CD qui parle de cuisine en rythme et avec humour. Il nous chante le pain perdu, la chantilly ou encore la pâte à crêpes (recette piquée à sa grand-mère, mais pour ça il a fallu jouer serré, car la grand-mère bretonne n’aime pas donner sa recette !). Bien sûr, ce ne sont pas des simples recettes chantées, ce sont des vraies chansons avec une histoire, mais elles donnent furieusement envie de cuisiner. En fin d’ouvrage, il nous raconte des anecdotes culinaires sur chacune des chansons. Le livre est joliment illustré par Séverine Duchesne.
Un livre-CD/livre de cuisine, parfait pour cuisiner en chantant !

Je cuisine les pieds sur terre Textes d‘Isabelle Francesconi, illustrés par Nicolas Gouny Les éditions du Ricochet dans la collection Je sais ce que je mange 12,50 €, 225×261 mm, 35 pages, imprimé en Pologne chez un imprimeur éco-responsable, 2018.

50 petits plats des 4 saisons pour marmitons éco-responsables Textes de Charlotte et Benjamin Domange, illustrés par Anne-Sophie Constancien, photographies d’Ariane Maurisson Belin Jeunesse 15,90 €, 170×219 mm, 96 pages, imprimé en France chez un imprimeur éco-responsable, 2018.

La cuisine enchantée des contes de fées de Karia Canton (traduit par Dorothée de Bruchard) Glénat jeunesse 19,95 €, 185×280 mm, 96 pages, imprimé en Slovénie, 2018.

Mes recettes fastoches Auteur·trice non crédité·e, illustré par Isabelle Jacqué Langue au chat dans la collection Mes recettes illustrées 13,95 €, 223×284 mm, 84 pages, imprimé en Pologne, 2018.

Le livre des Moomins, initiation à la cuisine finlandaise Recettes de Sami Malila (traduit par Kirsi Kinnunen et Stéphanie Dubois), illustrées par Tove Jansson Le Petit Lézard 19 €, 190×190 mm, 138 pages, imprimé en Union Européenne, 2008.

Miam, 10 recettes en chanson Chansons de Vincent Guigue, illustrées par Séverine Duchesne Victor mélodie 15,99 €, 251×204 mm, 32 pages, imprimé en République Tchèque, 2018