Un petit tour en cuisine

Ça faisait longtemps que l’on n’avait pas fait de chronique cuisine ! Avec ma fille, c’est vraiment une activité que nous adorons faire ! J’ai un peu moins le temps en ce moment, mais j’ai quand même pris quelques dizaines de minutes pour tester certaines recettes et vous parler des livres qui suivent.

On commence par une sorte de coffret ! Graine de cuistot chocolat sorti dans l’excellente maison d’édition Graine². Le livre de cuisine signé Nathalie Cahet (pour les recettes et les photos) et Fabien Veançon (pour les illustrations) est en effet accompagné d’une toque et d’un tablier (voir photo). Au programme une cinquantaine de recettes classées en cinq catégories : Les croquants, Les fondants, Les feuilletés, Les moelleux et Les onctueux ! Rien que les noms des catégories, personnellement, me donnent l’eau à la bouche. Nous, nous avons testé Un goût de Paradis. La recette est simplissime… et l’on s’est régalé ! Les recettes sont vraiment bien expliquées, simples, les photos sont magnifiques et donnent terriblement envie… En intro, on va trouver des conseils et sur chaque recette des variantes ou des astuces sont proposées. Coup de cœur pour ce très beau livre de recettes spécial chocolat !

C’est moi le cuisinier ! est signé Olivier Chaput (pour les recettes) et Emmanuelle Tchoukriel (pour les illustrations). Un livre de recettes très pratique avec ses spirales, mais dont je regrette l’absence de photos (je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime voir le résultat final). Ici, c’est varié, parmi la trentaine de recettes on va trouver des cakes salés, des burgers, des salades, des compotes, des cookies, des crêpes, des crèmes desserts, mais aussi des conseils, des idées de recettes à faire avec des blancs d’œufs… Les recettes sont vraiment bien expliquées et adaptées aux enfants. Dans ce livre, nous avons testé le Clafoutis au bon goût de fruits (voir photo) et là encore nous nous sommes régalés ! Un livre très pratique avec plein d’astuces très sympas.
Le même vu par Maman Baobab.

Sorti chez La palissade, Armand le Fondant est un livre de cuisine assez original… puisqu’il ne contient qu’une seule recette ! Étape par étape, on va donc pouvoir cuisiner des fondants au chocolat… qui sont tout simplement délicieux (voir photo) ! Une recette facile d’autant qu’ici elle est vraiment montrée entièrement, l’enfant n’a plus qu’à suivre. On trouve dans ce livre de cuisine un esprit album pour enfants avec de nombreuses illustrations. Dans la même collection on trouve Bobby le Cookie et Hélène la Madeleine. Une nouvelle collection bien sympathique.
Le même vu par Les lectures de Liyah et par Je suis une peste et j’assume.

Dans la vie de Mamette, il y a ses enfants, ses petits-enfants et ses copains du club des séniors… mais il y a surtout la cuisine ! Même s’il faudrait qu’elle surveille sa ligne, Mamette aime cuisiner et surtout manger ! Alors la voilà partie à concocter des petits plats pour son petit-fils (qui ne connaît que les pizzas et le poisson pané), sa fille (qui fait attention à ne pas prendre de poids) ou encore sa copine qui passe son temps à râler sur tout.

La cuisine de Mamette c’est un parfait mix entre une BD et un livre de cuisine. On suit les aventures de cette mamie gourmande et l’on retrouve ses meilleures recettes (en BD également). On trouvera aussi des tas de conseils, des infos utiles… Et le tout avec beaucoup d’humour ! Un livre de cuisine très original (ou une BD qui l’est tout autant) où l’on rit autant qu’on apprend à faire des bottereaux, du baba au rhum ou de la pâte de coing (au total, ce sont vingt-trois recettes, répertoriées en fin d’ouvrage, qu’on trouve ici). Gros coup de cœur.

Quelques pas de plus…
D’autres chroniques cuisine ici, là ou encore là et ici.

Graine de cuistot chocolat Recettes et photos de Nathalie Cahet, illustré par Fabien Veançon Graine² 20,90 €, 217×275 mm, 128 pages, imprimé en Chine, 2011.

C’est moi le cuisinier ! Je m’amuse à décliner les recettes de 1001 façons Recettes d’Olivier Chaput, illustrées par Emmanuelle Tchoukriel Eyrolles 15,90 €, 195×260 mm, 59 pages, imprimé en Chine, 203.

Armand le fondant Recette de Loïc Limosin, illustré par Marie Quenotte La Palissade dans la collection Et si on mangeait 8,50 €, 195×200 mm, 31 pages, imprimé en France chez un imprimeur éco-réponsable, 2013.

La cuisine de Mamette de Nob Glénat dans la collection Tchô La collec’ 14,95 €, 180×243 mm, 96 pages, imprimé en Espagne chez un imprimeur éco-réponsable, 2013.

---

À part ça ?

Un super blog de cuisine (bio) ? Clea Cuisine !

Gabriel